從長春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，為進(jìn)一步督促企業(yè)增強(qiáng)保障食品安全的責(zé)任意識(shí)、規(guī)范意識(shí)和自律意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障長春市食品質(zhì)量安全。市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)開展“落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任年”活動(dòng)。

　　長春市將指導(dǎo)督促企業(yè)全面落實(shí)食品安全管理人員培訓(xùn)考核責(zé)任。建立培訓(xùn)考核制度，制定有針對(duì)性的培訓(xùn)計(jì)劃，建立培訓(xùn)檔案，考核成績不合格不得上崗;指導(dǎo)督促企業(yè)全面落實(shí)生產(chǎn)過程控制責(zé)任。加強(qiáng)對(duì)原輔材料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程關(guān)鍵控制點(diǎn)、成品出廠檢驗(yàn)、貯存、運(yùn)輸及交付環(huán)節(jié)的管控，加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品標(biāo)簽、說明書和廣告的管理;指導(dǎo)督促企業(yè)全面落實(shí)食品安全自查責(zé)任。

　　建立并落實(shí)食品安全自查制度，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)，主動(dòng)排查、整改食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患;指導(dǎo)督促企業(yè)建立完善食品安全追溯體系。

　　建立生產(chǎn)全過程記錄制度，確保規(guī)范、完整、真實(shí)、準(zhǔn)確，實(shí)現(xiàn)“順向可追蹤、逆向可溯源、風(fēng)險(xiǎn)可管控、原因可查清、責(zé)任可追究”;指導(dǎo)督促企業(yè)選好配強(qiáng)食品安全總監(jiān)。

　　參與企業(yè)質(zhì)量安全體系建立、內(nèi)部自檢、全過程質(zhì)量控制、產(chǎn)品召回等質(zhì)量安全管理活動(dòng)，全面把好食品質(zhì)量安全關(guān)。