執(zhí)法人員首先對食品企業(yè)疫情防控工作及食品生產(chǎn)質(zhì)量安全進行了調(diào)研和指導，要求企業(yè)嚴格防護，做好從業(yè)人員健康管理，落實人員晨檢和體溫檢測登記，控制好生產(chǎn)場所消殺時間，以及做好消殺后的食品器具機械的清洗，防止消毒劑殘留造成新的食品安全問題。

　　從檢查情況來看，多數(shù)食品生產(chǎn)企業(yè)能夠按照相關(guān)要求應(yīng)對疫情，對到訪人員進行體溫檢測登記，疫情防控裝備齊全，從業(yè)人員都能佩戴口罩加工操作，生產(chǎn)場所能保證每天定時消殺，在落實食品安全管理制度方面，人員健康衛(wèi)生、培訓考核、加工原料采購貯存、標識標注、生產(chǎn)過程控制等方面都基本符合要求。同時也有部分企業(yè)存在消殺時機和方式不正確、食品安全管理制度與實際不符、部分設(shè)備損壞未及時修理更換、食品原料貯存場所不當?shù)葐栴}，執(zhí)法人員現(xiàn)場制作了《食品生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查結(jié)果記錄表》，要求企業(yè)對存在的問題限期整改到位。